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怎样做酸辣鸭翅好吃鸭翅的家常做法大全分享物业

2021-09-16

怎样做酸辣鸭翅好吃鸭翅的家常做法大全分享

翅膀一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。鸭翅膀具有补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾的食疗效果。一般人群均可食用。

主料

鸭翅600克

辅料

萝卜50克,辣椒(青,尖)70克

调料

姜20克,盐5克,红糟20克,淀粉(玉米)10克,葱白25克,大蒜(白皮)20克,鸡精3克,酱油14克,蚝油20克,植物油60克

做法

1. 鲜鸭翅去尽残毛,洗净,从关节处斩成段,放入沸水锅内氽除血水,捞出;

2. 青辣椒去蒂、籽,切成滚刀块;

3. 萝卜泡酸切成滚刀块;

4. 姜切片,葱白切段,大蒜切粒;

5. 沙锅置火上,加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸,撇去浮沫,改用微火加盖焖熟;

6. 炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香,倒入沙锅内的鸭翅、原汤,放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油,用小火烧入味,至鸭翅软糯,放蚝油、湿淀粉,勾芡推匀,加鸡精起锅装盘。

小帖士

食物相克萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食

其他做法

怎么做鸭翅好吃一、广式卤鸭翅

[原料/调料] 鸭翅 6只 ,葱 2支 ,姜片 5片 ,蒜头 10瓣 ,辣椒 1根 ,广式滷鸭翅滷包 1包 ,酱油 120cc ,鸡粉 1匙

[制作流程]

“一药难求!”甲亢患者张军这样形容自己这一年的买药经历。为了买到便宜又对症的甲巯咪唑 1.将材料中的滷包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。

2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后沖冷水至凉备用。

3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火滷约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。

标签:怎样做酸辣鸭翅

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