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怎样做酸菜粉丝汤呢几种不同烹饪法助你快速覆盖

2021-09-16

怎样做酸菜粉丝汤呢几种不同烹饪法助你快速学会制作

酸菜粉丝汤是一道很受欢迎的开胃汤,做法也非常简单易行,大家不妨经常做来喝喝。根据配料的不同,酸菜粉丝汤的做法可分为很多种,为了满足不同口味的朋友们。下面把酸菜粉丝汤以及其它几种常见做法介绍给大家,供朋友们作为参考吧。希望大家都能找到最适合自己口味的做法。

吴伟安摆脱后卫形成单刀 菜谱做法:

1.粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。

2.酸菜切丝、姜切片、切葱花。

3.锅里放适量油烧热,放入姜片、酸菜炒出香味。

4.加适量水烧开、加入胡椒粉。

5.倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。

6.盛入容器、撒上葱花即食。

菜谱小贴士:

酸菜倒入锅中后,可适当多炒一下,做出来的汤更好喝。酸菜带咸味,要少放盐哦。

做法二

食材明细:酸菜适量,粉丝一团,葱半根,水适量,盐适量,味精适量

1.准备好材料。

2.葱花炝锅。

3.加入酸菜丝。

4.将酸菜丝炒散。

5.移入汤锅加适量水烧开,再加入粉丝。

6.炖煮至粉丝熟透,加盐和味精调味。

蚕豆酸菜粉丝汤:四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉各适量。将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;加入嫩蚕豆炒变色;加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;用盐和胡椒调味即可。

东北酸菜粉丝汤:酸菜切丝,粉丝用水泡好备用。按菜的比例倒油,油开后,用葱花爆锅,出香味了再放猪肉丝,翻炒几下,再放少许酱油调色;翻炒几下,放酸菜丝,快出锅时,放粉丝、盐、鸡精,略炒一会,出锅即可。

豆腐酸菜粉丝汤:冻豆腐,酸菜,龙口粉丝,口蘑,松蘑,香菜各适量。将冻豆腐切成小块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段。炒锅上火,下口蘑、松蘑、粉丝、酸菜、豆腐,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,加盖煮熟后,放入香菜即可。

胡椒酸菜粉丝汤:细粉丝150克、泡酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。酸菜、粉丝泡发备用。酸菜、粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开。放入盐、味精、葱丝即可。

标签:怎样做酸菜粉丝汤

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